{"id":1075,"date":"2011-02-03T10:53:54","date_gmt":"2011-02-03T10:53:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.serenaobert.com\/?p=1075"},"modified":"2011-02-03T10:53:54","modified_gmt":"2011-02-03T10:53:54","slug":"delizie-e-sapori-di-silvestri-maria-domenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serenaobert.com\/eng\/wedding-planner\/delizie-e-sapori-di-silvestri-maria-domenica\/","title":{"rendered":"Delizie e Sapori di Silvestri Maria Domenica"},"content":{"rendered":"

\"\"Avete deciso di sposarvi ma non sapete scegliere la torta per il vostro matrimonio<\/strong>? Ecco l’intervista a\u00a0Domenica Silvestri<\/a><\/strong>\u00a0una pasticciera di rara bravura, \u00a0per voi alcuni spunti per godervi un golosissimo S\u00ec, tra glassa e cioccolato.<\/p>\n

Ciao Domenica, innanzitutto sono davvero felice di questa chiacchierata.\u00a0Toglimi una curiosit\u00e0, da bambina, sognavi di trascorrere la tua vita in mezzo a torte, tra le creme e la panna montata?\u00a0Com’\u00e8\u00a0nata la tua passione?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Beh in effetti da bambina non era questo il mio sogno…\u00a0Non nego per\u00f2 che amavo soffermarmi a guardare mia madre in cucina che preparava il pranzo o la cena e che spesso -per farmi stare tranquilla- mi impastava un p\u00f2 di pasta frolla e mi faceva stampare i biscottini con le varie formine a cuore, luna o stella. Ricordo che mettevo uno dei suoi lunghi grembiuli, che lei provvedeva a stringermi dietro al collo e all’improvviso mi ritrovavo la faccia piena di farina.
\nPoi col passare degli anni oltre ai biscottini cominciavo a gestire il sugo…a girarle il pollo in padella fino a sostituirla in cucina… Adoravo quando mi si diceva: “questa sera ci sono ospiti “, perch\u00e9 immediatamente cercavo di gestire il men\u00f9 e metterlo in opera. Compravo libri, leggevo ricette, le variavo e organizzavo cene pur di avere l\u2019occasione per stare ai fornelli. Dopodich\u00e9 gli amici hanno cominciato a chiedermi di proporre qualche piatto per le loro cene ed io sono sempre stata disponibile a cucinare dolce e salato, gestendo il tutto nella mia piccola cucina di casa. Un bel giorno le richieste hanno cominciato a essere tante e in quel momento ho preso la decisione di aprire un mio laboratorio e quindi cominciare a studiare e intraprendere un mio corso formativo seguendo i migliori Maestri pasticcieri e Chef d\u2019Italia.<\/p>\n

Come ti \u00e8 venuto in mente di creare questi capolavori di alta pasticceria?<\/strong>
\n<\/strong><\/em>Ho sempre amato le torte monumentali americane.\u00a0Le vidi per la prima volta 20 anni fa quando andai in America per il mio viaggio di nozze e ne restai affascinata tanto da farmi mandare libri e riviste varie dai miei zii che erano residenti l\u00ec. Ho studiato nei minimi particolari per poi metterle in pratica, in modo da rispettare la tradizione italiana e coniugarla alla spettacolarit\u00e0 dello stile made in usa
\n<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Da dove prendi la tua ispirazione?<\/strong>
\n<\/strong><\/em><\/span>Sono i miei clienti…i miei sposi che mi ispirano!\u00a0Quando vengono nel mio laboratorio, sempre pi\u00f9 spesso accompagnati da weddng planner. Beh cerco di captare tutte le informazioni dell’organizzazione del matrimonio: dall’abito della sposa, ai fiori, ai colori e da l\u00ec, in linea con il tema\/ il filo conduttore del matrimonio, si disegna insieme la torta. Devo dire che ogni volta \u00e8 un’emozione diversa.<\/p>\n

Nonostante tu stia tutto il giorno in laboratorio, sei ancora golosa?<\/strong>
\n<\/strong><\/em><\/span>Gi\u00e0 dimenticavo -io vivo in questo laboratorio dalle 16 alle 18 ore al giorno- non solo perch\u00e9 perdo la cognizione del tempo,ma perch\u00e9 amo troppo questo lavoro e non ho davvero il tempo per essere golosa.<\/p>\n

Qual \u00e8 il tuo dolce preferito?<\/strong>
\n<\/strong><\/em><\/span>Non ho un dolce preferito, nel caso dovessi proprio scegliere amo i dolci al cioccolato… l’importante che sia dell’ottimo cioccolato, da buona Svizzera francese quale sono!!<\/p>\n

Come ti spieghi la moda della \u201cWedding Cake\u201d?<\/strong>
\n<\/strong><\/em><\/span>Ma sai… la moda della Wedding Cake c’\u00e8 sempre stata, solo che in passato non veniva valorizzata. Ora dobbiamo ringraziare voi “Wedding” che finalmente avete provveduto a inserirla in modo egregio all’interno dell\u2019evento nozze, valorizzandola al meglio.<\/p>\n

Che consiglio puoi dare a una coppia di sposi che sono in procinto di scegliere la loro torta nuziale?<\/strong>
\n<\/strong><\/em><\/span>Quello che dico sempre ai miei sposi \u00e8 questo: “Uno pu\u00f2 fare un matrimonio con un men\u00f9 di 5-10-15 portate – sfido ogni commensale e loro stessi a ricordare tutto ci\u00f2 che hanno mangiato o come erano impattati scenograficamente i cibi- al momento della torta .. beh tutti si alzano, tutti la fotografano, tutti l’assaggiano ed \u00e8 quella\u2026 che rester\u00e0 impressa nei loro ricordi e sul loro album fotografico… per sempre.\u00a0Ed \u00e8 per questo che non posso non curarla nei minimi particolari”. Ringrazio moltissimo Domenica per avermi concesso questa intervista e mi auguro di poterla rincontrare il prima possibile, oltre che per la piacevolezza della sua compagnia, per poter gustare nuovamente uno dei suoi magnifici dolci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avete deciso di sposarvi ma non sapete scegliere la torta per il vostro matrimonio? Ecco l’intervista a\u00a0Domenica Silvestri\u00a0una pasticciera di rara bravura, \u00a0per voi alcuni spunti per godervi un golosissimo S\u00ec, tra glassa e cioccolato. Ciao Domenica, innanzitutto sono davvero felice di questa chiacchierata.\u00a0Toglimi una curiosit\u00e0, da bambina, sognavi di trascorrere la tua vita in […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16,63,67],"tags":[26,28,9,5,18,33,20],"class_list":["post-1075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wedding-planner","category-wedding-style","category-wedding-cake","tag-colore","tag-intercultura","tag-made-in-italy","tag-sogni-nascosti","tag-stili-e-mode","tag-suggerimenti","tag-tradizioni"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t