{"id":12264,"date":"2012-10-01T16:03:09","date_gmt":"2012-10-01T16:03:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.serenaobert.com\/?p=2145"},"modified":"2012-10-01T16:03:09","modified_gmt":"2012-10-01T16:03:09","slug":"nozze-cocktail-buffet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serenaobert.com\/eng\/wedding-planner\/nozze-cocktail-buffet\/","title":{"rendered":"A tavola e non solo. Tendenze per il ricevimenti di nozze. Cocktail e Buffet"},"content":{"rendered":"

\"\"Checch\u00e9 se ne dica, almeno per noi italiani, l\u2019aspetto pi\u00f9 importante di un evento nozze<\/strong> \u00e8 indubbiamente quello gastronomico<\/strong>. A prescindere dallo splendore della location scelta e dall\u2019allestimento da mille e una notte, ad un matrimonio gli ospiti si aspetteranno di mangiare bene<\/strong>: cos\u00ec, per quanto i fiori siano meravigliosi, le tovaglie ricamate pregiatissime e la bomboniera<\/strong> di murano molto raffinata, se il risotto non \u00e8 cotto al punto giusto e il contorno non particolarmente gustoso, gli ospiti si ricorderanno solamente che, ahim\u00e8, a quel matrimonio hanno mangiato male. Per anni il ricevimento \u00e8 stato vissuto esclusivamente come un momento per accomodarsi a tavola e mangiare secondo la pi\u00f9 classica tradizione dell\u2019ospitalit\u00e0 italiana<\/strong>. Oggi per\u00f2 e in particolare al Nord Italia, l\u2019abbondanza ad ogni costo non fa pi\u00f9 parte della nostra cultura<\/strong> e la tendenza<\/strong> \u00e8 dunque quella di non passare troppo tempo a tavola, di una maggiore ricerca della qualit\u00e0 delle pietanze e di un forte senso estetico dei piatti. Per soddisfare queste esigenze e venire incontro a quelle coppie che manifestano il desiderio di inserire proposte di cibo variegate<\/strong>, adatte in fondo a incontrare un po\u2019 il gusto di tutti gli ospiti, si sono ampliate le offerte di servizi alternativi al classico seduto. Andiamo allora a scoprire la differenza tra Buffet e Cocktail<\/strong>. A differenza dal classico servizio seduto, con il servizio a Buffet<\/strong> gli ospiti si servono da soli, le spettacolari pietanze sono pertanto servite sulle apposite plance e le \u00a0proposte culinarie per quanto variegate sono essenzialmente legate alla tradizione e al territorio<\/strong>. Queste si possono tranquillamente consumare con coltello e forchetta<\/strong> e ci si pu\u00f2 comodamente sedere a tavola, tenendo per\u00f2 conto che per questa tipologia di servizio non ci sono posti assegnati. Il valore aggiunto del servizio a buffet<\/strong> \u00e8 che \u00e8 essenzialmente pi\u00f9 friendly e dinamico \u2013 permette agli ospiti di cambiare posto durante la festa – inoltre \u00e8 molto libero, perch\u00e9 si pu\u00f2 tornare a servirsi e a riservarsi per gustare sapori diversi e mangiare quanto si ha piacere. Il cocktail<\/strong> \u00e8 invece un tipo di servizio che si svolge essenzialmente in piedi, vi \u00e8 quindi un numero di sedute, che non va per\u00f2 a coprire il numero totale degli ospiti all\u2019evento. Da galateo questo dovrebbe essere terminato al massimo alle ore 21 e sono servite principalmente mono porzioni<\/strong> di cucina italiana e internazionale, da consumare esclusivamente con la forchetta, o i cosiddetti finger food. E\u2019 una proposta ideale per gli sposi che desiderano una festa non sia troppo lunga, elegante, raffinata e particolarmente scenografica<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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